Cresson du Gâtinais : Matthew Charlton, cressiculteur partenaire Valeurs Parc | La Savonnerie du Gâtinais
Il y a quelques mois, j’ai changé de fournisseur de cresson.
Pourquoi ai-je fait cela ?
Parce qu’en renouvelant mon adhésion au label Valeurs Parc, j’ai eu envie de faire encore un pas de plus dans cette logique de proximité. J’ai choisi de travailler avec Matthew Charlton, cressiculteur à Cerny, dans l’Essonne.
Et récemment, je suis allée découvrir son travail de plus près.
Une cressonnière du Gâtinais que je connaissais… de loin
Il y a quelques années, j’avais eu l’occasion de visiter la cressonnière de D’Huison-Longueville, la première que Matthew avait remise en activité.
Celle de Montmirault, à Cerny, je la connaissais autrement parce que je passais régulièrement devant quand ma maison et mon labo étaient encoe à La Ferté Alais.
Matthew l’a rachetée après plusieurs années d’abandon.
Et franchement, quel travail !
Les bassins de culture ont été remis en état, l’espace entièrement redessiné, et de nouvelles cultures ont trouvé leur place autour du cresson : houblon, kiwaïs, vigne.
Rien ne se perd vraiment
Ce qui m’a particulièrement frappée, c’est la manière dont Matthew a pensé cette transformation.
Au fond de la parcelle, il y avait une haie de cyprès. Elle a été coupée pour réorganiser l’espace et installer deux pergolas. Mais les arbres ne sont pas partis en déchetterie.
Les troncs et les branches ont été réutilisés sur place :
- certains servent de tuteurs pour les kiwaïs et la vigne
- d’autres de supports pour tendre les câbles du houblon
- le bois a également servi à reconstruire la cabane et à fabriquer des tables et des bancs
Le lieu a changé, mais ce qui était déjà là continue à vivre autrement. On redessine l’espace sans repartir de zéro. On transforme plutôt que de remplacer.
J’ai trouvé ça formidable et très cohérent avec ce que je cherche à faire moi aussi dans mon atelier.
Et mon cresson dans tout ça ?
C’est le cresson de Matthew que j’utilise désormais dans le savon Simplicis, associé à la menthe poivrée.
Du cresson de fontaine cultivé dans le Gâtinais, par un producteur dont le travail porte lui aussi la marque Valeurs Parc.
Pour moi, ce choix a du sens jusque dans la fabrication du savon. Connaître la personne derrière une matière première, savoir où elle pousse, découvrir son lieu de travail et comprendre ce qu’il met en œuvre pour le faire vivre c’est aussi ça, une cosmétique artisanale et engagée, ce sont ces valeurs qui portent mon travail et ma vision.
Derrière quelques grammes de cresson, un territoire vivant
C’est pour ça que j’aime vous parler de mes fournisseurs.
Derrière quelques grammes de cresson dans un savon, il y a une parcelle, des bassins, des années de travail et des personnes qui font vivre leur territoire.
Matthew Charlton est l’une d’elles.
Merci pour cette jolie visite !
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